Лучшие микроволновки 2018 года

   

Лучшие микроволновки 2018.

После более чем 100 часов исследований и испытаний — «выпечки» картофеля, приготовления замороженных макарон и сыра, попкорна и разогрева напитков — мы выяснили, что в нашем рейтинге лучшие микроволновки 2018 , — Toshiba EM925A5A-BS — лучшая микроволновая печь для большинства кухонь. Она проста в управлении, имеет несколько вариантов быстрого приготовления, которые быстро и равномерно разогревают пищу, и даже имеет кнопку отключения звука, чтобы вы могли готовить в тишине.

Доступная микроволновая печь Toshiba EM925A5A-BS проста в использовании, имеет четко обозначенную клавиатуру и интуитивно понятное управление. Во время испытаний Toshiba EM925A5A-BS  каждый раз отлично готовила попкорн, печеный картофель и замороженные макароны с сыром, а также в этой модели микроволновой печи есть кнопка отключения звука — редкая функция, которая позволяет вам незаметно разогревать полуночные перекусы, не разбудив своих домочадцев. Мы также высоко оценили функцию быстрого приготовления, которая сразу запускает микроволновую печь нажатием одной из пронумерованных кнопок (от 1 до 6 минут). Специальная кнопка плюс-30 секунд помогает дополнительно настроить время приготовления. Компактная модель Toshiba 0,9 кубических фута (25,5л) достаточно велика, чтобы вместить 11-дюймовую тарелку (27,94 см) или 9-дюймовую квадратную запеканку (22,86 см). Toshiba EM925A5A-BS также доступна в корпусе из нержавеющей или черной нержавеющей стали.

Toshiba EM131A5C-BS лучше всего подходит для тех, кто ищет более крупную и мощную микроволновую печь мощностью 1100 Вт. Toshiba EM131A5C-BS очень похожа на наш основной выбор, Toshiba EM925A5A-BS, но предлагает несколько более выразительных функций для выполнения конкретных задач, таких как приготовление бекона, размораживание замороженных кексов и приготовление овсянки. Также в этой микроволновой печи предусмотрена кнопка «Смягчить / растопить» для масла, шоколада, сыра и зефира. Тем не менее, мы обнаружили, что эти дополнительные элементы управления менее интуитивно понятны в эксплуатации, чем те, что предлагает наш главный выбор Toshiba EM925A5A-BS, и мы не думаем, что они будут часто использоваться. Toshiba также имеет датчик приготовления, который должен автоматически определять, когда ваша пицца или картофель достаточно горячие, но Toshiba EM131A5C-BS работает не лучше, чем Toshiba с 0,9 кубических фута (25,5л), в которой отсутствует эта функция. Toshiba на 1,2 кубических фута (33,98 л)  имеет увеличенный 12-дюймовый (30,48 см) вращающийся диск, поэтому он подойдет для большинства обеденных тарелок и 9-дюймовой (22,86 см) квадратной запеканки. Как и наш основной выбор, эта модель доступна в корпусе из нержавеющей или черной нержавеющей стали.

Почему вы должны доверять нам

Пытаясь выяснить, какие функции есть в отличной микроволновой печи, мы поговорили с Шарон Франке, бывшим директором Лаборатории кухонных приборов и технологий в Good Housekeeping; экспертом по приборам Крисом Цейслером из RepairClinic.com; автором кулинарной книги Лесли Билдербек, которая написала «Кружку пирожных»: «100 скоростных микроволновых лакомств, чтобы удовлетворить сладкоежек»; и менеджерами по продуктам в Panasonic и GE. Мы также читали отзывы от Consumer Reports, Good Housekeeping и CNET.

Кроме того, чтобы найти лучшие микроволновки 2018 мы собрали более сотни отзывов клиентов на розничных сайтах и ​​форумах. Наконец, мы пошли в несколько больших магазинов, включая Home Depot, Lowe’s и Bed Bath & Beyond, чтобы лично посмотреть на микроволновые печи.

Штатный автор в Wirecutter, Майкл Салливан рассмотрел все виды кухонной техники  и оборудования, включая тостеры, фритюрницы и кухонные комбайны. Это руководство основано на работе редактора Wirecutter Ганды Сутивараком, штатного автора и редактора Тима Хеффернана и фрилансера Джесси Киссинджер. В совокупности мы имеем более 100 часов формальных исследований и испытаний и годы реального использования под нашими поясами.

Кто должен купить микроволновую печь

Технология микроволновых печей за последние полвека практически не развивалась. Однако то, как мы используем эту технологию на домашней кухне, значительно изменилось. Прошли те времена, когда мы использовали микроволновые печи для приготовления полноценных блюд (как те, что описаны в этой ретро поваренной книге). Сегодня большинство людей используют микроволновые печи для более простых задач, таких как разогрев остатков пищи, приготовление попкорна или разогревание чашки кофе. Если вам нужно удобство быстрого приготовления и разогрева продуктов без необходимости разогревать обычную духовку, вам следует подумать о том, чтобы приобрести микроволновую печь.

В этом руководстве лучшие микроволновки 2018 мы остановились только на микроволновых печах с рабочей поверхностью, потому что мы считаем, что это лучший вариант для большинства людей: они широко доступны а также весьма недорогостоящие, и не требуют какой-либо специальной установки. Если вы находитесь в процессе перестройки вашей кухни, вы, возможно, ищете микроволновую печь вне диапазона (OTR), предусматривающую необходимые размеры. Микроволновые печи OTR оснащены особенным вентилятором под варочной камерой с возможностью подачи воздуха в воздуховод или его рециркуляции через фильтр, в зависимости от конфигурации вашей кухни. Хотя модели OTR являются отличным способом для домовладельцев сэкономить  пространство, они более дороги, чем большинство моделей столешниц, и должны соответствовать определенным пространственным ограничениям. Для нас было просто слишком много переменных, чтобы рекомендовать одну микроволновую печь OTR, которая подходит для большинства кухонь.

Как работают микроволновые печи

Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который генерирует микроволны. Затем эти волны направляются в полость печи, где они отскакивают, быстро изменяя полярность заряженных молекул в пищевых продуктах (особенно в воде, жирах и сахарах) и генерируя тепло. Металлическая сетка на двери удерживает эти длинноволновые микроволны от выхода из металлического корпуса. (Это отличное видео использует разобранную модель для дальнейшего объяснения.)

Микроволновые печи фактически не отдают тепло продукту, как обычная печь (через нагретый воздух); они работают, используя микроволновую энергию, приводят к тому, что вода и другие простые молекулы пищи быстро вибрируют, что создает внутреннее трение на молекулярном уровне, нагревая пищу изнутри. Вот почему микроволновые печи могут так быстро нагревать и почему они так хорошо варят овощи в собственном соку — они не зависят от медленного и неравномерного процесса передачи тепловой энергии из воздуха, как в обычной печи. Но микроволны не распределяются равномерно, как нагретый воздух в обычной духовке. Вот почему микроволновые подносы вращаются: так, чтобы в идеале каждая часть продукта разогрелась одинаково. Но мир не работает на идеалах, как и микроволновые печи. Почти неизбежно у вас появятся более горячие точки возле центра, которые могут иметь или не иметь значения в зависимости от размера того, что вы делаете в микроволновой печи.

Если вы беспокоитесь о том, что стоя слишком близко к микроволновой печи вы поглощаете излучение, не беспокойтесь. Уровень радиации в микроволновых печах очень низок и должен соответствовать строгим правилам FDA.  И нет, по большей части, излучение в микроволновых печах не разрушит питательные вещества в вашей пище .

Как мы выбрали лучшие микроволновки 2018

Toshiba EM925A5A-BS
Три микроволны по часовой стрелке от вершины: Toshiba EM925A5A-BS, Toshiba EM131A5C-BS и один из наших прежних, также отличных, GE JES1072SHSS. Фото: Майкл Хессион

Самым шокирующим открытием всех наших исследований стал тот факт, что среди сотен микроволновых печей, которые сегодня продаются, многие имеют абсолютно идентичное оборудование. Точно такие же, за исключением немного разных клавиатур и фирменных значков. Это связано с тем, что большинство микроволновок в мире производится только несколькими производителями. Но мы также узнали, что даже если корпус выглядит точно так же, то, в зависимости от того, как запрограммированы модели, производительность может существенно меняться, казалось бы, одинаковых микроволновок.

Чрезмерно дорогие микроволновки являются излишними для большинства людей, которые не будут использовать их для того, чтобы делать что-то гораздо большее, чем разогрев остатков еды.

Вот список наиболее важных качеств, которые мы искали при выборе моделей для тестирования:

Даже готовить

Мы хотели найти микроволновые печи, которые могли бы быстро и равномерно готовить разнообразные продукты, включая замороженные продукты, попкорн и цельный картофель. Некоторые модели имеют функции, которые готовят еду, используя предварительно запрограммированные настройки времени и уровня мощности. Другие используют встроенные датчики, которые автоматически регулируют время приготовления в зависимости от количества пара, выделяющегося из пищи. Но независимо от используемой технологии, ни одна из протестированных нами микроволновок не была идеальной. У некоторых микроволновок была более точная установка печеного картофеля, в то время как другие лучше размораживали говяжий фарш. Мы рекомендуем выбрать микроволновую печь, отлично подходящую для приготовления блюд, которые вы планируете готовить чаще всего.

Разумная цена

Для этого руководства лучшие микроволновки 2018 мы ограничили наш поиск микроволновок с рабочей поверхностью (в отличие от встроенных моделей или моделей, выходящих за рамки диапазона), поскольку они широко доступны и очень недорогостоящие. Мы искали меньшие микроволновки стоимостью менее 100 долларов, и более крупные модели — менее 250 долларов. С микроволновками от 250 долларов и выше вы платите за такие вещи, как уникальные формы (такие как узкая низкопрофильная комбинированная микроволновая крышка на 1,1 кубических фута (31,14л)) или за встроенные модели с раскрывающимися дверцами, цена таких моделей может варьироваться в пределах 1000 долларов. Цены полноразмерных встроенных конвекционных микроволновок могут достигать 2500 долларов. Тем не менее, эти непомерно дорогие микроволновки являются излишними для большинства людей, которые будут использовать их только для разогрева остатков пищи. Шарон Фрэнк, бывший директор Лаборатории кухонных приборов и технологий в Good Housekeeping, сказала нам: «Если вы не переделываете свою кухню и не тратите от 30 000 до 50 000 долларов и не хотите прибор, который будет хорошо смотреться с остальной частью вашей кухни, люди просто не покупайте модные микроволновки».

Незначительное воздействия

Мы искали маленькие микроволновки размером около 0,5 кубического фута (14,15л) и модели среднего размера от 0, 9 (25,48л)  до 1,6 (45,30л) кубического фута. Если вам действительно не нужен вращающийся диск, достаточно большой, чтобы вращать кастрюлю размером 13 дюймов (33,02см) на 9 дюймов (22,86см) или две маленькие тарелки, мы обнаружили, что модели размером более 1,6 кубических фута (45,30л ) занимали слишком много места для большинства помещений. Большинство людей используют микроволновые печи для разогрева остатков пищи, поэтому нет причин покупать достаточно большую полость духового шкафа, чтобы вместить индейку весом 20 фунтов (9кг). Тем не менее, вы должны измерить диаметр ваших обеденных тарелок перед покупкой микроволновой печи, чтобы убедиться, что они подойдут.

Toshiba EM925A5A-BS и GE JES1072SHSS
Мы проверили каждый поворотный стол, чтобы убедиться, что он достаточно широкий, чтобы вместить запеканку размером 9 на 13 дюймов или 9 дюймов. По часовой стрелке внизу слева: проигрыватели от Toshiba EM131A5C-BS, Toshiba EM925A5A-BS и GE JES1072SHSS. Фото: Майкл Хессион

Мощность

При рассмотрении моделей среднего размера мы рассматривали только микроволновки с минимальной мощностью от 900 до 1000 Вт. Good Housekeeping и RepairClinic.com сообщили, что микроволновые печи среднего размера с мощностью приготовления менее 1000 Вт значительно медленнее и готовят гораздо менее равномерно. Однако только то, что микроволновая печь имеет самую высокую мощность на рынке, не обязательно означает, что она будет готовить быстрее или наиболее равномерно; Эти качества в значительной степени зависят от того, насколько эффективно запрограммирована микроволновая печь и как сами микроволны распространяются. Меньшая машина, напротив, потенциально может работать с несколько меньшей мощностью; небольшая микроволновая печь GE (на 0,7 кубических футов (19,82 л) меньше в 2 раза, чем большинство протестированных нами микроволновок) работает при 700 Вт и разогревала очень равномерно в наших тестах.

Простой в использовании интерфейс

Микроволновые печи должны иметь элементы управления, которые интуитивно понятны в использовании. Мы держались подальше от моделей с кнопками управления или циферблатами, выбирали покрытые мембраной кнопки, которые быстрее используются и легче чистятся.

Полезные функции приготовления

Микроволновые печи оснащены множеством функций для приготовления пищи, но Франке сказал нам: «В микроволновых печах так много функций, и люди просто ими не пользуются. И я признаю, что я использую функцию «плюс-минутка» больше, чем какую-то другую функцию ». Хотя другие функции приготовления пищи могут использоваться не часто, мы все же опробуем их на тестируемых нами моделях.

Вот основные функции, которые должна иметь каждая микроволновая печь:

  • Время приготовления позволяет вручную установить время на готовку.
  • Быстрое приготовление позволяет вам нажать одну из пронумерованных кнопок на панели управления (обычно от 1 до 6 минут) для быстрого приготовления. Допустим, вы хотите что-то разогреть в течение 2 минут — просто нажмите 2, и микроволновая печь сразу же начнет нагревать.
  • Кнопка 30 секунд добавляет 30 секунд ко времени приготовления.

Эти функции хороши, но необязательны:

Предварительно запрограммированные функции приготовления пищи используют датчики и / или предварительно установленные уровни мощности и времени для приготовления различных продуктов, включая попкорн, картофель, напитки, овощи и замороженные блюда. Датчики определяют, сколько пара испускается при приготовлении пищи, но они не всегда точны. Франке сказал: «Многое зависит от умения человека, который  программирует микроволновку». В наших тестах точность этих функций варьировалась от модели к модели.

Функция размораживания размораживает замороженные продукты на более низкой мощности и может быть запрограммирована по весу или времени.

Другие преимущества

Регулятор громкости — одна из лучших дополнительных функций, которые может иметь микроволновая печь, но эта функция — редкость. Некоторые модели позволяют отключить звуковой сигнал, но очень мало микроволновок позволяют регулировать фактическую громкость звукового сигнала. Мы также предпочитаем модели, которые перестают издавать звуковые сигналы, пока дверцу микроволновки не открыли. Это небольшая привилегия, но многие из наших экспертов оценили ее, особенно те, которых раздражает звуковой сигнал.

Некоторым людям нравятся использовать кнопки для открывания дверцы микроволновки, в то время как другие предпочитают ручки. Поскольку это вопрос личных предпочтений, мы проверили оба стиля дверей для этого руководства. В некоторых моделях также предусмотрена функция блокировки от детей, что хорошо, если в вашем доме есть маленькие любознательные дети.

Panasonic использует предположительно превосходный механизм регулирования мощности, называемый инвертором, который может обеспечивать непрерывный нагрев с различной мощностью — например, 50% мощности означает непрерывную подачу при 50% от максимальной мощности устройства. Большинство других производителей используют более дешевую и более распространенную технологию — трансформатор, что означает, что он обеспечивает 50-процентную мощность путем циклического переключения между периодами полной мощности и нулевой мощности. Предполагается, что инверторная технология Panasonic должна готовить более равномерно, но Франке сказал нам: «Я никогда не обнаруживал, что [инвертор] обязательно означает, что печь работает лучше». Модели Panasonic, которые мы тестировали, хорошо готовили картофель и замороженные блюда, но они переваривали края замороженного говяжьего фарша в режиме разморозки. В конце концов, мы не думаем, что стоит переплачивать за инверторные технологии.

Мы не тестировали микроволновые печи с настройками конвекции — это означает, что устройство также имеет нагревательный элемент и вентилятор, который выпекает пищу как печь — по двум причинам. Первая: микроволновые печи в основном используются для разогрева остатков пищи, а не для приготовления пищи. Второе: устройства с этой функцией, как правило, по непомерно высокой цене.

Как мы тестировали

Для нашего обновления 2018 года мы провели серию тестов на 12 микроволновках. Во-первых, мы создали нашу собственную версию тепловой карты, обрезав кусок пергаментной бумаги, чтобы она соответствовала поворотному кругу каждой модели, и полностью покрыли ее слоем простых мини-зефиров. Затем мы поджарили его в течение 2 минут, пока зефир не стал коричневым. Мы смотрели на нижнюю сторону каждого куска пергаментной бумаги, наблюдали за рисунком потемнения и определяли, насколько равномерно микроволны выделяют тепло (подробнее о том, как работают микроволны, см. Выше).

тепловая карта микроволновой печи
Мы покрывали каждый мини-диск зефиром и нагревали в течение 2 минут, чтобы создать карту тепла. Некоторые результаты наших тестов (по часовой стрелке сверху слева): GE JES1657SMSS, Toshiba EM925A5A-BS, GE JES1072SHSS и Magic Chef HMM1611ST. Фото: Майкл Хессион

После создания этой тепловой карты, мы следовали инструкциям производителя по приготовлению одного картофеля в каждой печи с использованием автоматической настройки (весь картофель, который мы использовали в наших тестах, весил от 250 до 325 граммов). Когда готовка закончилась, мы разрезали каждую картошку пополам, чтобы посмотреть, была ли она приготовлена.

Затем мы попытались разморозить порцию замороженного говяжьего фарша весом 1 фунт (450г) в каждой микроволновой печи, используя автоматическую настройку размораживания на моделях с этой функцией. Некоторые микроволновки давали подсказку перевернуть мясо, что мы и делали. Когда время истекло, мы разделили каждый кусок мяса вилкой, чтобы посмотреть, не было ли оно полностью расположено. Раскрою интригу: ни одна из микроволновок не была особенно хороша в этой задаче. Каждая модель хотя бы слегка приготовила края говяжьего фарша, который мы пытались разморозить. (Лучше всего медленно размораживать мясо в холодильнике или относительно быстро под холодной проточной водой.)

Мы также приготовили в каждой микроволновке по 3,2 унции  (90,71г) попкорна, используя автоматическую настройку попкорна. Мы искали обгоревшие кусочки, затем тщательно отсеивали прожаренные зёрнышки от не прожаренных, а затем взвешивали последние до грамма. У лучших микроволновок было меньше не прожаренных зернышек.

После добавления попкорна в каждую микроволновую печь мы отсеивали оторванные ядра от неосыхленных, а затем взвешивали последние до грамма. Фото: Майкл Хессион

Чтобы увидеть, насколько эффективно каждая модель может разогревать кружку воды весом 8 унций (226,8г), мы ставили ее на 2 минуты в микроволновку, начиная примерно с одинаковой температуры воды каждый раз. Затем мы вычли разницу в температуре после микроволновой печи, чтобы оценить, насколько хорошо была выполнена эта задача .

Наконец, мы приготовили порции по 12 унций (340г) замороженных макарон и сыра Стоуффера, следуя инструкциям в микроволновой печи, и попробовали каждую партию, чтобы проверить, была ли она тщательно приготовлена. К сожалению, все наши эксперты сошлись во мнении, что приготовленные в микроволновке макароны с сыром на вкус не так хороши, как вкус, который мы помнили с детства.

Наш выбор в категории лучшие микроволновки 2018 : Toshiba EM925A5ABS

Toshiba EM925A5A-BS

Toshiba EM925A5A-BS готовил наиболее равномерно и был одной из немногих моделей, тестируемых нашими экспертами с возможностью отключения звука. Toshiba имеет очень простую в использовании панель управления, включающую варианты быстрого приготовления и предварительно настроенные функции приготовления для конкретных задач, таких как приготовление попкорна или приготовление картофеля. Кроме того, Toshiba является одной из немногих моделей, которые мы тестировали с ручкой для открывания двери (по сравнению с кнопкой), которую могут предпочесть некоторые люди.

Toshiba EM925A5A-BS

Toshiba имеет простой в использовании цифровой интерфейс с одной ключевой функцией, которая помогает ему выделиться на фоне конкурентов: кнопка отключения звука. Поскольку эта модель не перестает издавать звуковые сигналы, до тех пор, пока дверь микроволновки не будет открыта, мы ценим возможность полностью отключить звуковой сигнал. Toshiba также имеет шесть готовых функций для приготовления попкорна, картофеля, пиццы, замороженных овощей, напитков и разогрева обеденной тарелки. Он имеет элементы управления пуском в одно касание от 1 до 6 минут и кнопку плюс 30 секунд, чтобы вы могли быстро добавить дополнительное время. Кроме того, его функция блокировки предотвращает случайное управление машиной детьми (вы просто удерживаете кнопку остановки / отмены в течение 3 секунд, чтобы заблокировать или отпереть дверь). Эта модель также имеет несколько функций, которые отсутствовали в других протестированных нами микроволновых печах, включая функцию памяти (которая сохраняет до трех настроек приготовления и уровней мощности) и многоступенчатую функцию приготовления пищи (которая позволяет вам установить два разных времени приготовления и уровни мощности), но мы не думаем, что большинство людей будут использовать их часто.

Toshiba EM925A5A-BS тепловая карта
В наших тестах Toshiba продемонстрировала наиболее равномерный нагрев. Фото: Майкл Хессион

В нашем тесте тепловых карт Toshiba произвела наиболее равномерную диаграмму нагрева из всех протестированных нами микроволновок, превосходно окрашивая слой зефира от края до края. Toshiba искусно приготовил запеченный картофель примерно за 6 минут, что было средним для микроволновок, которые мы тестировали. Также хорошо разогревал напитки и отлично готовил замороженные макароны с сыром. Также Toshiba приготовил вкусный попкорн, только 5 граммов ядер были оставлены нераскрытыми, что было на уровне большинства протестированных нами моделей. Эта модель позволяет размораживать по времени или весу, но, как и большинство микроволновок, которые мы тестировали, она не размораживала мясо хорошо.

Toshiba EM925A5A-BS
Toshiba достаточно большая, чтобы вместить 9-дюймовую ( 22.86 сантиметра )квадратную запеканку. Фото: Майкл Хессион

Toshiba производит микроволновки и других размеров: 1,2(33,92л), 1,5 (42,47л) и 1,6 (45,3л) кубических футов, каждый размер имеет немного отличающиеся внутренние части и панели управления. Однако после тестирования моделей объемами 0,9 (25,48л) и 1,2 (33,92л ) кубических футов мы выяснили, что модель объемом 0,9 (25,48л) лучше всего подходит для большинства людей, поскольку она проще в использовании и занимает меньше места. Вы не можете поместить внутрь этой микроволновки кастрюлю размером 9  на 13 дюймов (22,86 см на 33,02 см) но 10,5-дюймовый (26,67 см) поворотный диск все еще достаточно широк, чтобы вместить 11-дюймовую (27,94см) тарелку или 9-дюймовое (22,86 см) квадратное блюдо запеканки. Toshiba мощностью 0,9 кубических футов (25,48л) мощностью 900 Вт также обладает большой мощностью для своих размеров. Замеры Toshiba  19,1 на 16,1 на 11,5 дюйма,(48,5см; 40,9см; 29,2 см соответственно) показывают, что эта микроволновка хороший вариант среднего размера, которые мы рекомендуем. И хотя мы понимаем, что панель управления выглядит как из 90-х, микроволновая печь доступна в корпусе из нержавеющей или черной нержавеющей стали, поэтому она будет соответствовать эстетике большинства кухонь.

На микроволновую печь Toshiba распространяется гарантия сроком на один год, и процесс обработки претензии проще, чем предлагает большинство производителей. Как правило, они требуют, чтобы вы доставили устройство в сервисный центр и из него за свой счет, что, вероятно, стоит столько же или больше, чем сама микроволновая печь. Если что-то пойдет не так с микроволновой печью по гарантии, Toshiba не будет ремонтировать устройство. Вместо этого они выдадут вам чек на возврат, эта процедура, по словам представителя, с которым мы говорили, может занять от четырех до восьми недель. Просто знайте, что вам нужно будет предоставить оригинал чека, отрезанный шнур питания от устройства и этикетку с номером модели, чтобы получить возмещение. Свяжитесь с центром поддержки клиентов Toshiba для получения дополнительной информации.

Изъяны, но не недостатки

Как и большинство микроволновок, которые мы тестировали, Toshiba не очень хорошо размораживала мясо. Эта модель не издает звуковых сигналов, чтобы напомнить вам, что нужно перевернуть мясо в процессе нагревания поэтому, если вы забудете, результаты будут довольно неаппетитными. Говяжий фарш, который мы пытались разморозить в этом Toshiba, оставался частично замороженным в центре, в то время как края были слегка приготовлены. По этой причине мы никогда не рекомендуем использовать микроволновую печь для размораживания мяса, только в крайнем случае . Всегда лучше размораживать мясо в холодильнике или под холодной проточной водой. Тем не менее, мы по-прежнему считаем, что режим размораживания отлично подходит для быстрого размораживания замороженного хлеба или рогаликов.

Toshiba не построена так, надёжно , как большинство старых моделей 70-х и 80-х годов, но она прочнее, чем многие другие микроволновки, такие как GE JES1460DSBB, которые имеют хрупкую гибкую дверцу.

Одна с жалоб некоторых обозревателей Amazon заключается в том, что Toshiba работает громко. Другие жалуются на то, что дверь гремит, когда закрыта. Мы также читали обзоры о том, что пластиковая мембрана панели управления со временем начинает пузыриться или отслаиваться. Так как это относительно новая модель, нет долгой истории о том, как она будет держаться в долгосрочной перспективе. Но мы продолжим его долгосрочное тестирование, чтобы следить за этими проблемами.

Второе место: Toshiba EM131A5C-BS

Toshiba EM131A5C-BS
Микроволновая печь Toshiba объемом 1,2 куб. Фута подойдет для большинства обеденных тарелок и квадратной формы для выпечки размером 9 дюймов, но она слишком мала, чтобы вместить запеканку размером 9 на 13 ( дюймов. 23 на 33 см.) Фото: Майкл Хессион

Toshiba EM131A5C-BS объемом 1,2 кубических фута (33,98л) — отличный вариант для тех, кто хочет немного большую микроволновую печь с большим количеством вариантов быстрого приготовления. Изначально мы обнаружили, что эти дополнительные элементы управления менее интуитивно понятны, чем наш основной выбор, Toshiba EM925A5A-BS, но после нескольких попыток мы освоили эту микроволновку. Как и другие наши выборы, у Toshiba есть кнопка отключения звука . Вращающийся поднос шириной 12 дюймов (30,48см) достаточно большой, чтобы вместить большинство обеденных тарелок или квадратную форму для выпечки размером 9 дюймов (22,86 см), но он слишком мал, чтобы вместить запеканку размером 9 на 13 дюймов (22,86 см на 33,02 см). Toshiba на 1,2 кубического фута (33,98л) поставляется в корпусе из нержавеющей или черной нержавеющей стали.

Toshiba EM131A5C-BS
Toshiba EM131A5C-BS

Как и модель на 0,9 кубического фута (25,48л), эта модель Toshiba имеет кнопки запуска в одно касание от 1 до 6 минут, кнопку плюс 30 секунд и функцию блокировки от детей. Эта модель также имеет немного другие функции, чем меньшая по размеру Toshiba, такие как функция памяти и многоступенчатая функция приготовления пищи, но, на самом деле, мы не думаем, что большинство людей будут часто использовать эти элементы управления.

Тем не менее, в отличие от меньшей модели, у этой Toshiba есть дополнительная подготовка по другим элементам управления на цифровом интерфейсе. Например, когда вы нажимаете кнопку подогрева датчика на панели управления, вам предоставляется возможность выбора между несколькими зашифрованными кодами. Изучив легенду внутри микроволновой печи, вы поймете, что эти коды соответствуют различным командам: разогрев, замороженная пицца, замороженное блюдо. Как ни странно, некоторые из этих команд уже имеют свои собственные кнопки на панели управления, что означает, что есть два способа выполнить одно и то же действие. Кнопка «Смягчить / растопить» также содержит множество кодов, которые необходимо прокрутить, и вам нужно обратиться к легенде, если вы хотите расшифровать их значение. Хотя мы не считаем эти команды интуитивно понятными, тестовые просмотры показывают, что большинство людей все равно их не используют.

Toshiba EM131A5C-BS
Toshiba объемом 1,2 куб. Фута больше концентрировала тепло в центре поворотного стола, чем меньшая модель Toshiba, которую мы тестировали. Фото: Майкл Хессион

Toshiba объемом 1,2 кубических фута (33,98л) нагревается не так равномерно, как Toshiba меньшего размера. В отличии от версии на 0,9 кубического фута (25,48л), Toshiba 1,2 кубических фута (33,98л) использует датчик пара и температуры для автоматического определения времени приготовления. Однако мы не считаем датчик особенно точным: запеченный картофель, который мы приготовили с его помощью, вышел в центре сырым. В нашем тесте тепловой карты зефир около центра нашего специального вышел очень темным. Тем не менее, он нагревался более равномерно по всей поверхности поворотного диска, чем в большинстве микроволновок, которые мы тестировали. Попкорн, который мы сделали, не был сожжен, хотя у него было вдвое больше нераскрывшихся зерен, чем у модели 0,9 кубических фута (25,48л). Нам понравилось, что эта модель подает звуковой сигнал, чтобы напомнить вам, что нужно перевернуть мясо во время разморозки, чего не делает Toshiba 0,9 кубических фута (25,48л). Впечатляет то, что эта Toshiba объемом 1,2 кубических фута (33,98л) лишь слегка приготовила края говяжьего фарша в режиме разморозки, в отличие от большинства протестированных нами моделей.

Toshiba EM131A5C-BS
Микроволновая печь Toshiba объемом 1,2 куб. Фута не столь интуитивна в эксплуатации, как Toshiba объемом 0,9 куб. Фута. Фото: Майкл Хессион

На Toshiba объемом 1,2 кубического фута (33,98л)  распространяется гарантия сроком на один год, а также распространяется тот же процесс подачи претензий, что и на модель объемом 0,9 кубического фута (25,48л). Свяжитесь с центром поддержки клиентов Toshiba для получения дополнительной информации.

Уход и обслуживание

Самый важный способ гарантировать, что ваша микроволновая печь не сломается, состоит в том, чтобы не хлопать дверцами микроволновки. Потому, что микроволны имеют двойной выключатель в защелке, что делает невозможным включение микроволновой печи, если дверь открыта или даже взломана. Это хорошо, но это означает, что защелка является уязвимой точкой потенциальной поломки. Сделайте себе одолжение и будьте аккуратны с дверцами микроволновки.

И никогда не запускайте микроволновую печь пустой. Без пищи, способной поглощать микроволны, они подпрыгивают вокруг полости и могут повредить печь.

Часто используемые микроволновые печи необходимо очищать, по крайней мере, один раз в неделю, потому что любые остатки пищи, прилипшие к стенкам, могут перегреваться и вызывать повреждение самой микроволновой печи. Простой трюк (любезно предоставленный старшим редактором Wirecutter Кристиной Сир Клиссет) заключается в том, чтобы разогреть чашу с водой несколько минут на высокой частоте: пар распарит загрязнения, и вы сможете стереть ее с помощью простого бумажного полотенца или губки. Для очистки внешней части микроволновой печи Good Housekeeping рекомендует разбрызгивать чистящее средство на полотенце, а не на фактическую поверхность, где оно может попасть в перфорацию и повредить внутренние элементы.

Самый важный способ гарантировать, что ваша микроволновая печь не сломается, состоит в том, чтобы не хлопать дверцами микроволновки.

Микроволновки с датчиками подогрева должны быть в состоянии обнаружить пар, выходящий из вашей пищи, поэтому не покрывайте пищу полностью чем-то не пористым. Используйте бумажное полотенце или свободную полиэтиленовую пленку.

Как правило, вы должны избегать размещения металла в микроволновой печи. За подробностями, посмотрите это видео от The Huffington Post.

Если ваша микроволновая печь сломана, не пытайтесь починить ее самостоятельно. Микроволны очень опасны для вмешательства и должны обслуживаться профессионалами, потому что магнетрон может удерживать опасный заряд, даже когда он не подключен. Большинство производителей микроволновых устройств отговаривают людей даже менять лампочки. Но на самом деле, купить новую микроволновую печь дешевле, чем ремонтировать ее.

Если ваша микроволновая печь накрылась медным тазом, сначала обратитесь в местную компанию по утилизации мусора, чтобы узнать, возьмут ли они ее. Если они этого не сделают, проверьте эту поисковую систему, чтобы найти центр утилизации рядом с вами. (Просто обязательно позвоните заранее, чтобы убедится в том, что они принимают микроволновки.)

Чего стоит ожидать

AmazonBasics Microwave обеспечивает голосовое управление Alexa на кухне, так что вы можете вызывать время приготовления, уровни мощности и даже переупорядочивание попкорна с помощью Amazon Dash Replenishing. Мы скептически относимся к полезности функций, которые в противном случае вы можете сделать одним нажатием пальца, а мощность 700-ваттных моделей объемом 0,7 кубических фута (19,72 л) не будет нагревать продукты так же быстро, как наш лучший выбор, и для некоторых людей такая микроволновка может оказаться слишком маленькой. Тем не менее, мы увидим, как он сопоставляется с нашим главным выбором, который продается на 30 долларов дороже.

Маленькие микроволновые печи.  Соревнование

Мы удалили модель GE JES1072SHSS со списка наших рекомендаций из-за некоторых сообщений о загорании модели. Мы считаем, что это редкая проблема, и покупатели, которые приобрели модель GE, не должны чрезмерно беспокоиться о проблемах в эксплуатации этой микроволновой печи — мы ежедневно использовали ее на нашей тестовой кухне без проблем. Но мы больше не рекомендуем эту модель. Скоро мы рассмотрим тестирование новых маленьких микроволновок.

Высоко оцененный Whirlpool WMC20005YB 0.5кубических футов  (14,15л). Микроволновая печь Black Countertop больше, чем мы ожидали. Мы предпочли более гладкую, менее навязчивую форму и дизайн GE JES1072SHSS по сравнению с этой моделью.

Средние микроволновые печи

Микроволновка модели GE JES1656SRSS раньше была нашим главным выбором, но, по словам представителя GE, с которым мы говорили, эта модель скоро будет снята с производства. Его заменяет новая модель GE JES1657SMSS.

Новая модель GE JES1657SMSS хорошо показала себя в наших тестах. Однако ее вместительность 1,6 кубических фута (45,3 л) слишком велика для большинства блюд, которые вы когда-либо будете готовить или разогревать в микроволновой печи. Тем не менее, эта модель будет хорошим вариантом для тех, кто хочет достаточно большой блок, чтобы вместить запеканку размером 9 на 13 дюймов (22,86 см на 33,02 см). Как и большинство микроволновок, которые мы тестировали, эта модель не размораживала мясо хорошо, также ей не хватало функции для заглушения звукового сигнала.

GE JES1657SMSS.
Неприятные результаты от замороженной говядины, которую мы разморозили в GE JES1657SMSS. Фото: Майкл Хессион

У модели GE JES1460DSBB была очень хрупкая дверь, для закрытия которой требовалось некоторое усилие. От этой микроволновки мы ожидали большего, учитывая ее цену. Мы также чувствовали, что эта модель выглядела устаревшей, и хотели, чтобы в ней было больше цветовых вариантов.

 GE JES1460DSBB
Дешевая, шаткая дверь на модели GE JES1460DSBB, которую мы тестировали. Видео: Майкл Хессион

Большая вместительная микроволновка 1,6 кубических фута (45,3 л) Panasonic NN-SN736B занимает много места. Эта модель также не смогла полностью приготовить картофель и переварила мясо, которое мы пытались разморозить на этапе размораживания.

Panasonic NN-SN686S полностью приготовила дно и края замороженного говяжьего фарша, которые мы пытались разморозить, используя режим разморозки. Как и в других моделях Panasonic, которые мы тестировали, в этой микроволновой печи отсутствуют элементы управления экспресс-приготовлением, которые нам понравились в Toshiba и GE.

Panasonic NN-SN651B приготовила говяжий фарш, успешно преодолела оттаивания в режиме разморозки. И опять же, в этой микроволновой печи отсутствуют элементы управления экспресс-приготовлением, которые запускают микроволновую печь одним нажатием кнопки.

Мы обнаружили, что циферблат и кнопки на Panasonic NN-SD797S более сложны в управлении и чистке, чем простой и понятный интерфейс наших фаворитов с мембранным покрытием. Инверторная технология этой модели также не дала превосходных результатов в наших тестах.

 

Клавиатура Panasonic NN-SE785S представляет собой запутанные джунгли значков, которые затрудняют четкое определение функций. (Ниже значок, который выглядит как плачущие звездочки, например, означает размораживание.) Нет даже цифровой панели для установки времени приготовления; чтобы сделать это, вы должны пройти через меню на основе значков, а затем нажать стрелку вверх или вниз много раз, чтобы установить время. Несмотря на то, что эта модель имеет элегантный дизайн, наши эксперты сочли ее излишне сложной.

Panasonic Prestige Genius NN-SD681S не прошел наш тест на размораживание и имеет внутреннюю лампочку, которая не включается автоматически при открытии дверцы. Нам также не понравились кнопки и управления циферблатом, которые были более сложными в управлении и чистке.

Magic Chef HMM1611ST продается исключительно в Home Depot и не впечатлила нас своей производительностью. Говяжий фарш остался замороженным в центре, а края были полностью приготовлены. Поскольку эта модель генерирует так много тепла, пластиковый поднос с макаронами и сыром был слишком горячим, его невозможно было держать после приготовления.

Whirlpool WMC30516AS имел гиблое место в середине вращающегося диска и сложную диаграмму, смонтированную на двери, для просмотра времени и параметров приготовления и размораживания.

Печь Breville Quick Touch — прекрасный пример того, как хорошо продуманный, минимальный пользовательский интерфейс, но приготовление пищи некачественно.  В каждом тесте — от зефира до размораживания – эта модель показала плохие результаты. За премиальную цену мы ожидали лучшего.

Большая микроволновая печь

GE JES2051SNSS была одной из лучших моделей, которые мы тестировали при размораживании замороженного мяса. Но ее размеры 19,25 на 13,63 на 23,88 дюйма (48,89 см, 34,62 см, 60,65 см) для большинства кухонь слишком велики. Наш собственный опыт и отзывы пользователей научили нас, что микроволновая печь меньшего размера предпочтительнее. Тем не менее, мы считаем, что это отличный выбор для тех, кто имеет достаточно свободного пространства и предпочитает большую микроволновую печь.

Несмотря на то, что LG LCRT2010ST использует аппаратное обеспечение совместно с GE, мы обнаружили, что оно заметно уступает в производительности (результат размораживания  нас не порадовал). Учитывая цену этой модели, мы ожидали от нее большего.

 

 

Оставьте свой комментарий