Лучшая капельная кофеварка 2018

Правильно приготовленный  кофе с утра поднимает настроения, бодрит. Кофе — это изысканный напиток, который любят почти все, но правильно готовить умеют единицы. Ознакомтесь с нашим руководством «Лучшая капельная кофеварка 2018» и мы уверенны что поможем Вам правильно сделать выбор.

Для того,  чтобы найти   идеальную кофеварку было потрачено 71 час на заваривания в 19 кофе-машинах. И только после дегустации сотни чашечек кофе эксперты нашли идеальную кофейную машину OXO On 9-Cup Coffee Maker. Эта кофе-машина быстро и удобно приготовит кофе с утра. Для дополнительного удобства есть функция программирования времени.

В кафе машине OXO On 9-Cup Coffee Maker  есть  функция таймера и автоматический цикл предварительной инфузии (который немножко смачивает кофе перед завариванием для лучшего извлечения).В этой модели кофе-машины красивый дизайн, с хорошо сделанной термо емкостью, благодаря которой напиток остается горячим на протяжении  нескольких  часов  после  заваривания. Также важно отметить, что кофе-машина, которая заняла второе место Bonavita Connoisseur, делает кофе намного лучше, чем обычная машина, но в ней не предусмотрены термо чаша и функция таймер.

Bonavita BV1901TS Connoisseur готовит лучший кофе среди всех дегустационных образцов, в тоже время имеет  минимальное количество функций  и простой интерфейс. Как и OXO, у Bonavita BV1901TS Connoisseur есть цикл предварительной инфузии (хотя он не автоматический). Bonavita BV1901TS Connoisseur может  быстро заваривать кофе, примерно  шесть чашечек менее чем за 5 минут, а  также имеет улучшенный дизайн в сравнении со старыми Bonavitas, с корзиной для заваривания. В качестве бонуса цена такой машины составляет около 160 долларов. Bonavita  это отличный выбор, если ваш приоритет номер один это изысканный вкус кофе. Конечно в отличии от кофе-машины OXO,  Bonavita BV1901TS Connoisseur  имеет только переключатель включения / выключения, поэтому её не возможно запрограммировать на заваривание в заданное время. И емкость для кофе не очень удобна. Также в этой кофе машине нет функции сохранения тепла и кофе не остается горячим так долго, как в кофе-машине  OXO.

Почему вы должны доверять нам

Лиз Клейтон, написала обновление 2018 года к  руководству  «Лучшая  капельная кофеварка», она также опытный дегустатор кофе с более чем десятилетним стажем. Она также помощник редактора на веб-сайте Sprudge и написала несколько руководств по кофейному оборудованию, в том числе руководство Wirecutter для кофемолок. Это руководство также основывается на исследованиях и испытаниях, проведенных Cale Guthrie Weissman, писателем и финалистом чемпионата National Barista.

Для обновления «Лучшая  капельной кофеварка 2018 » года мы потратили недели, изучая новых производителей кофеварок  и проверяя прошлых соперников, чтобы обновить результаты наших испытаний. Мы рассмотрели список кофеваров, сертифицированных Spesialty Coffee Assosiation, и выкопали на рынке сплетни о том, какие новые машины могут быть выпущены к началу 2018 года.

Мы также использовали опыт (и вкусы) команды Counter Culture Coffee в Нью-Йорке, что помогло нам точно подобрать наши критерии тестирования и оценить каждую кофеварку как качественно, так и количественно. Кроме того, мы опирались на профессиональную мудрость Чарльза Бабински, президента США по баристам в 2015 году и совладельца лондонских кафе-баров G & B и Go Get Em Tiger-cafes, известных для непринужденного решения реальных предпочтений обычных людей, пьющих кофе. В прошлых версиях этого руководства мы поговорили с Умберто Рикардо, владельцем знаменитой кофейни «Манхэттен» Third Rail Coffee; бариста Карлос Моралес, прошедший финал чемпионата Кубка Северо-восточного кофeвара; и Марк Хеллвег, который основал и управляет фирменной фирмой Clive Coffee (которая предлагает высококачественную кофеварку собственного дизайна).

Для кого  это

Большинство людей в Соединенных Штатах, которые пьют кофе дома, используют автоматические кофе машины. Но средний производитель кофe машин на рынке готовит кофе, так себе. По мере того, как выросли знания и оценка особенностей  кофе, многие любители теперь хотят заваривать отличный кофе в домашних условиях.

Те, кто предпочитает абсолютно лучший заваренный кофе, возможно, должны пожертвовать некоторими функциями в использовании кофе машины

К сожалению, несмотря на то, что в настоящее время существует гораздо больший выбор специализированных машин, чем, скажем, пять лет назад — даже самые современные автоматические кофе машины, доступные сегодня, изобилуют недостатками. Мы изучили ситуацию на рынке и попытались найти баланс основных приоритетов для большинства людей: великолепный вкус кофе, свареный на простой в использовании кофе машине.

Но мы будем честными с самого начала: мы уже подозревали, что не было ни одной машины, которая бы делала все на самом высоком уровне, и, в конце концов, это была игра компромиссов. Те, кто предпочитает абсолютно лучший дегустационный кофе, возможно, должны пожертвовать некоторыми удобными функциями, или могут как вариант просто пить кофе в ближайшем кафе. Но учитывая то, что вы ищете удобства и качественно приготовленого кофе на очень хорошей автоматической кафе-машине, которая по-прежнему поставляется с большим количеством звездочек, это руководство для вас.

Как мы выбирали

Высококачественная автоматическая кофе-машина, должна быть проста в использовании и очень последовательна при производстве сбалансированной чашки кофе. Для нашего руководства   «Лучшая  капельная кофеварка» , мы сначала рассмотрели кофе-машины с хорошей репутацией в промышленности, в том числе несколько сертифицированных Ассоциацией Specialty coffee. SCA, всемирная профессиональная организация, которая регулярно оценивает и сертифицирует оборудование для кофеварения, на соответствие, стандартам (PDF).

Мы также сузили наш поиск, отыскав функции, которые не нужны профессионалам в кофеварке.

Ниже в порядке важности, изложены критерии нeобходимы для хорошей кофе-машины:

Подогревает воду до 200 ºF

Большинство производителей кофе на рынке не нагревают воду до достаточно высокой температуры — SCA указывает температуру между 197,6 ºF и 204,8 ºF необходиму для идеального извлечения кофе. Какой позор, потому что это, возможно, самая важная функция. Они также не выдерживают достаточно высокой температуры в кипящем слое кофе, где вода смешивается с  молотым кофе в фильтре. В обоих случаях результат – слабый вкус кофе. Поэтому мы рассматривали только кофеварки, которые могут достичь и поддерживать температуру около 200 ° F

 Заваривает сбалансированную чашечку кофе

Лучшие кофе машины приготовят сбалансированный вкусный кофе, отражающий характеристики, которые мы ожидаем от кофе с точки зрения яркости, кислотности, вкуса, сладости. Для этого им необходимо нагреть воду до правильной температуры (и сохранить ее там), а также равномерно распределить воду в измельченном экстракте для последовательной экстракции.

Согласно стандартам SCA, хорошо приготовленная чашка кофе, измеряется оценкой извлечения (экстракцией) от 18 до 22 процентов, а это означает, какое процентное соотношение по массе кофейной гущи в окончательно сваренной жидкости. В нашем тестировании мы измеряли этот процент с использованием рефрактометра. Но экстракция, особенно недостаточная или чрезмерная экстракция, также определяется опытным дегустатором кофе и ее можно просто интерпретировать по вкусу, поэтому мы использовали вкусы наших экспертов.

Быстрота и простота в использовании

Хорошая кофеварка — даже одна с множеством специальных опций — должна быть относительно быстрой и простой в использовании. Нeобучeнный  человек или домохозяйка должны быть в состоянии подойти и заварить чашку кофе. В машине не должны заминатся кнопки. Также вы не должны ждать, пока кофе заварится — согласно SCA, хорошая машина сделает это менее чем за 8 минут. Мы смотрели, как быстро и легко с такой задачей справлялись испытуемые машины.

Программируемый

Хотя не все машины, которые мы тестировали, позволяют заранее запрограмировать процесс заваривания кофе, мы знаем, что многие люди любят просыпаться под аромат свежезаваренного кофе. Мы искали машины с таймерами, которые были просты в программировании, позволяя сонливому человеку запрограммировать машину и забыть об этом до утра.

Термальная и стеклянная чаша

Программируемые машины, предполагают, что вы не сможете изъять чаши до окончания цикла кофеварения. Хорошая термальная чаша будет поддерживать температуру от нескольких минут до нескольких часов. За некоторыми исключениями (например, наш главный выбор), непрограммируемые машины, как правило, поставляются со стеклянными чашами, которые легче обрабатывать и чистить, но также легче сломать. Стеклянные чаши не сохраняют тепло, но для поддержания температуры находятся на горячей подставке. Мы тестировали машины как со стеклянными чашами, так и с термальными чашами – но, какой вид вам больше нравится, это вопрос личных предпочтений.

Легкость очистки и долговечность

Кофе машина должна легко чиститься, как в конце цикла заваривания (уборка и высушивание чаши и фильтрующей корзины), так и в плане необходимого долгосрочного обслуживания, например, удаления накипи. Кофе машина также должна быть прочной, так как большинство людей будет использовать ее каждый день, или даже несколько раз в день. И кроме того, высококачественная кофеварка должна иметь гарантию. Большинство машин, предлагают двухлетнюю гарантию, но некоторые (включая новый Bonavitas), только на год.

Другие преимущества

Мы также рассмотрели несколько отрицательных функций например, скрипение фильтрами и крышками.  И мы дали бонусные баллы за дополнительные приятные функции, такие как цикл предварительной инфузии, который, помогает извлечь экстракт кофе.

Решение будет зависеть от того, какие функции наиболее важны для вас.

Основываясь на вышеуказанных критериях, мы сузили наш тест » Лучшая капельная кофеварка 2018 » до восьми машин. Мы были рады вернуть наш главный выбор, OXO On 9-Cup Coffee Maker, который некоторое время работает на тестовой кухне . Мы рассмотрели несколько версий, чтобы найти правильное сочетание функций и цены. Мы также стремились протестировать Brevel Precision Brewer, зная, что компания склонна к производству чрезвычайно изысканных, ориентированных на детали машин. И мы представили новую машину от Bunn, а также пару от Motif, относительно новой компании кофейного оборудования из Сиэтла.

В целом цены на кофе машины, которые мы тестировали, варьировались от 90 до 300 долларов США, причем многие колебались вокруг отметки в 200 долларов. 200 долларов США — это большая цена, большинство из нас выросло, ожидая, что ценовая политика на кофе машины будет 25 долларов, или 40 долларов потолок. И хотя мы не искали бюджетный выбор в этой категории, было невозможно игнорировать фактор цены при оценке определенных машин.

Высококачественная автоматическая кофе машина должна быть проста в использовании и очень последовательна при изготовлении сбалансированной, ароматной чашки кофе.

Хорошей новостью является то, что на выбор было много машин, которые отлично справлялись с работой, или были программируемыми, или стильными, или подходили под большинство дизайнов кухни. Плохая новость заключается в том, что не было ни одной машины, которая идеально подходила под все параметры. Какая кофе машина идеально подходит для вас, будет зависеть от того, какие функции наиболее важны для вас.

Чтобы окончательно проверить кофеварки, мы заручились помощью команды в тренировочной лаборатории Counter Culture Coffee в Манхэттене. Специалисты лаборатории Мэтта Банбери и Райан Людвиг помогли нам приготовить и попробовать один из своих основных продуктов и измерить процент экстракции и общее количество растворенных твердых веществ (TDS) с использованием рефрактометра VST.

Сначала мы приготовили в каждой кофеварке кофе до соотношения, предложенного изготовителем, и внесли небольшие корректировки . При этом мы отметили, как легко и быстро кофe машины заваривали кофе. Мы также обращали внимание на такие функции, как программируемость и предварительная инфузия. Мы также оценили аппаратное обеспечение. Естественно, мы потратили больше всего времени на дегустацию кофе.

Мы попробовали каждое кофе и проводили TDS и показания к экстракции, чтобы увидеть, приближаемся ли мы к нашим целям: к стандартам Spesialty Coffee Association of American Golden Cup 1,15 до 1,35 TDS и от 18 до 22 процентов экстракции.

«Когда мы говорим о TDS, мы измеряем общее количество растворенных твердых веществ в растворе на основе света, преломленного частицами», — объяснил Банбери. «По сути, все, что отражает свет. И поскольку кофе является органической структурой, клеточная композиция очень нерегулярна ». Банбери предостерег:« Из-за ограничений рефрактометра пользователь остается полностью в темноте, по которым составляющие создают показания. Свет может отскакивать от очень горьких, дубильных и древесных соединений, вызванных чрезмерной экстракцией [мелких частиц] или сладких, сиропообразных, вкусных соединений из более идеального размера частиц ». Другими словами, Банбери очень хочет напомнить нам, что на рынке потребителей нет инструмента, когда дело доходит до оценки вкусовых качеств кофе.

Так что, в конечном счете, дегустация была самым важным испытанием. Невероятно, Бенбери и его команда уже были очень хорошо знакомы с голограммной комбинацией Counter Culture, поэтому мы знали, какие параметры вкуса мы ищем. Но мы использовали показания TDS и экстракцию, чтобы добавить понимания в наши оценки вкуса или помочь нам улучшить кофе.

Мы также использовали термометр мгновенного считывания для измерения температуры заварочного слоя во время кофeварения. Мы искали машины, которые поддерживали стабильную температуру около 200 ºF, что чрезвычайно важно для приготовлeния идeального кофe.

Почти все кофeварки, которые мы тестировали (за исключением Breville, который предлагает одноковшовый режим), показывают, что вы получите максимальную производительность за счет заваривания больших партий, а не меньших, — стабильность температуры будет лучше выражена в более полном фильтре.

В дополнение к кофеварению в Counter Culture, мы применили реальные условия (сонные родители малыша) к раунду тестирования на дому, заваривая чашку за чашкой. У нас также было много возможностей проверить теплоотдачу термо чаш.

Наш выбор:

1 место — OXO On 9-Cup Coffee Maker

OXO On 9-Cup Coffee Maker делает кофе лучше, чем большинство других кофеварок, которые мы тестировали, и он поставляется с рядом удобных функций, которых не хватает в других марках. Во-первых, у него есть функция таймера, поэтому вы можете запрограммировать ее, чтобы сделать кофе, прежде чем проснуться. Он также имеет таймер подсчета, который показывает вам, сколько времени будет варится ваш кофе. У кофеварке  OXO стильный дизайн песочных часов, и высокая чаша, с которой легко наливать кофе. Также она часами нагревает кофе. Кофе машина имеет цикл предварительной инфузии, чтобы подготовить кофе для оптимальной экстракции. Для приготовления полной чаши необходимо чуть меньше 7 минут.

OXO разработан, чтобы сделать хороший кофе последовательно и без особых усилий с вашей стороны. ОXO равномерно распределяет воду над кофе, (температура около 195 ºF во время заваривания), это на пару градусов ниже утвержденного SCA диапазона от 197,6 до 204,8 ºF, но, возможно, температура упала на несколько градусов, когда мы открывали крышку для измерения. С другими машинами, такими как Bonavita, мы смогли установить термометр, не поднимая крышку.

OXO имеет автоматический режим предварительной инфузии, который помогает подготовить основания для лучшего извлечения экстракта. Другие кофе машины, которые мы тестировали, включая занявшую второе место, делают предварительную инфузию необязательной, поэтому необходимо помнить о включении этой функции. OXO регулирует время предварительной инфузии, количество воды и общее время заваривания для меньшего количества кофе (вы должны выбрать между завариванием чаши (на две или четыре чашечки) или чаши (от пяти до девяти чашечек)). Мы не тестировали это на других машинах, таких как Bonavita, которые выполняют ту же функцию независимо от того, сколько кофе вы завариваете. Хотя в руководстве Bonavita действительно есть рекомендации относительно заваривания в партиях от шести до восьми чашечек для достижения наилучших результатов.

Кофе из OXO вкусный, но немножко не хватает сладости и полноты вкуса, которые мы получили от Bonavita. Это может быть связано с тем, что OXO использует конусообразный фильтр, который не позволяет основаниям быть столь же равномерно погруженными и извлекаться, как в фильтре с плоским дном (например, в Bonavita). Тем не менее, кофе из OXO было приятным и намного лучше, чем то, что мы дегустировали например, в кофе от Bunn. Если вы ценитель кофе и аромат — ваш приоритет номер один, вы можете выбрать Bonavita. Но мы думаем, что большинство людей предпочтут дополнительное удобство кофе машины OXO, с функций предварительного запуска и хорошо продуманную чашу.

Несколько функций OXO действительно удобнее для большинства людей, чем у Bonavita Connoisseur. Во-первых: его отображение и программируемость. В то время как у Bonavita есть только переключатель включения / выключения, OXO имеет удобный для чтения цифровой дисплей с таймером, который позволяет вам заваривать кофе, прежде чем вставать с кровати (или когда захотите). Когда машина закончит заваривать, на дисплее также показывается, сколько времени прошло с момента приготовления кофе. Таким образом, вы точно знаете, как долго этот кофе находится в чаше.

Мы также оценили хорошо продуманную термочашу из нержавеющей стали OXO. Машина варит прямо через крышку чаши, поэтому вам не нужно снимать ее, чтобы налить чашечку кофе . Так устроены  большинствоо машин, которые мы тестировали. Но Bonavita требует от вас снятия крышки после заваривания. Мало того, что дополнительный шаг раздражает, но кофе также охлаждается быстрее, когда крышка снята. Также замерялась температура, через час после заваривания в чаше OXO 180 ° F, тогда как кофе в чаше Bonavita охлаждался до 172 ° F. Также в корзине фильтра OXO есть механизм, который будет закрываться пружиной, останавливая поток кофе, когда вы будете изымать чашу. Поэтому, если вы отчаянно нуждаетесь в кофеине, вы можете налить себе чашечку кофе, прежде чем машина закончит кофеварения. В кофе-машине Bonavita вы так сделать не сможете.

С чаши OXO легче налить, чем с многих других протестированных машин (включая Bonavita ). И кофе машина OXO поставляется с силиконовой смесительной трубкой, которая направляет свежезаваренный кофе на дно чаши, чтобы поддерживать равномерное перемешивание. Мы не смогли подтвердить эффективность трубки, можно просто смешивать кофе, перед тем как наливать в чашечки. Трубка легко снимается.

OXO разработан, чтобы сделать хороший кофе последовательно и без особых усилий с вашей стороны.

Чистка проста. Чаша должна быть очищена вручную обычным средством для мытья посуды (обратите внимание: нельзя использовать посудомоечную машину). Каждый раз вы можете использовать средство для чистки, чтобы размять трудно избираемый остаток кофе. Мы рекомендуем периодически удалять накипи, чтобы удалить минералы из резервуара для воды, в OXO есть функция, которая будет напоминать вам об этом красным светом, который появляется после каждых 90 завариваний.

Кроме того, все подключенные пластмассовые детали являются безопасными для посудомоечных машин. Это включает в себя корзину, фильтра, головку графина и пластиковую смесительную трубку, которая используется внутри графина. Периодическая очистка этих деталей поможет машине прослужить дольше.

OXO предлагает двухлетнюю гарантию на свои кофеварки, которая является стандартом для высококачественных приборов.

Первая проблема, с которой мы столкнулись в OXO, — это несколько не интуитивный интерфейс. Оптимизируя одноточечный подход, управление push-and-dial OXO является гладким, но без метки. Темный цифровой экран не отображает все параметры до тех пор, пока вы не прокрутите список, а затем предложит выбор между «2-4» или «5-9» — двумя (слегка нечетными) чашами. И только потом вы сможете выбрать функцию заварить. Также неясно, как программировать таймер, не читая руководство. Таким образом, машина может быть пугающей, но как только вы разберетесь с азами управления поймете, насколько кофе машина OXO проста в использовании.

OXO также довольно большая, всего чуть более 17 дюймов, поэтому у вас могут возникнуть проблемы с его размещением под кухонными шкафами, если они близки к стойке. Но большинство кофе машин, которые мы тестировали, были примерно одного размера, поэтому мы не считаем, что это критический недостаток. Просто измерьте зазор под вашими шкафами.

В годы многолетнего тестирования мы заметили, что крышку в чаше OXO трудно чистить. Она имеет тенденцию накапливать старый кофе, и даже хорошего полоскания недостаточно, чтобы смыть все. Лучшее решение, которое мы нашли, — это иногда запускать очиститель труб через все отверстия.

Кроме того, мы заметили многие недавние обзоры на Amazon, в которых сообщалось, что клапан с пружинным управлением на корзине машины был неисправен, это мешало ему плотно закрываться, когда изымалась чаша с кофе, как результат кофе разливалось. Когда мы протестировали новую модель OXO для обновления 2018 года, мы столкнулись с той же проблемой, поэтому обратились к представителям OXO. Они сказали нам, что они «определили проблему, как проблему производства, которая затронула небольшое количество наших кофе-машин». Наша команда по обеспечению качества разрешила проблему и установила новые параметры тестирования, чтобы обеспечить улучшенные корзины для кофеварения в соответствии с нашими высококачественными стандартами ». Любой, кто получил машину с неисправной корзиной, должен обратиться в службу поддержки OXO, отправив по электронной почте заявку для замены кофе машины tellus@oxo.com или  позвонив по телефону 800-545-4411. Мы уверены в оперативном обслуживании OXO и не думаем, что недостаток будет проблемой в будущем, но мы будем внимательно следить за отзывами, чтобы удостовериться в этом.

И, наконец, наша самая большая жалоба заключается в том, что эта штуковина капает. Механизм подачи воды, ведущий из (полностью холодного) водного резервуара к распылительным головкам, крепко держит достаточное количество воды, как только начинается процес кофеварения. Таким образом, когда вы переворачиваете крышку, удерживающую распылительные головки, чтобы очистить корзину для фильтров, пузырьки воды выливаются назад из распылительной головки и в корзину. Если в этот момент в корзине нет кофейного фильтра и основания, вода будет просто капать в корзину фильтра, создавая почти всегда влажную среду в корзине.

Поэтому, если вы планируете использовать программируемую функцию времени запуска в OXO, вы должны быть уверенными, в полном высыхании. Если ваша корзина для фильтров никогда не высыхает, последующее размещение в фильтр сухого кофе и кофейной гущи означает, что они сразу начинают мочиться (и, следовательно, частично извлекаться). И что еще хуже, они пробудут там мокрыми всю ночь.

Некоторые из наших коллег , которые используют эту машину дома, признали этот недостаток и научились обходить его. Вот одна из тех методик, которые мы придумали, чтобы позволить корзине фильтров, держателю корзины фильтров и легкому заполненному резервуару для воды полностью высушиться (открыть!).

Это прекрасное решение, если вас не смущает то, насколько некрасиво, все выглядит во время высыхания, и если у вас есть место для высоты зазора, чтобы снять этот балансирующий акт.

2 место — Bonavita Connoisseur BV1901TS

Кофе машина Bonavita Connoisseur BV1901TS выиграла в наших тестах по вкусовым качествам и попала в наш рейтинг «Лучшая капельная кофеварка 2018 «так как выполняет такие же функции как и более дорогие машины. Компактный, простой Connoisseur поддерживает стабильную температуру заваривания, которая дает стабильный, сбалансированный кофе. Эта кофе-машина проста в использовании, но в ней отсутствуют некоторые дополнительные функции, такие как программируемость и встроенная крышка, которые в конечном итоге повлияли на результат, благодаря дополнительным функциям OXO стал лучшим.

Наши дегустаторы по вкусовым качествам выбрали кофе, сваренный в Bonavita Connoisseur BV1901TS. Вкус кофе в Bonavita Connoisseur BV1901TS ярче, чем кофе, сваренный в OXO, Bunn, Motif Elements. Мэтт Банбери из Counter Culture и его команда предсказывали, что смесь кофе-голограмм Counter Culture — обычное, современное, доступное решение для шоколадного кофе в стиле Мока, в стиле Java — было бы лучше, если бы экстракция измерялась между 19,5 и 20,5 процентами. Чаши кофе, которые мы варили с Bonavita BV1901TS Connoisseur — самый сладкий, самый сбалансированный кофе с экстракцией 19,44 процента.

Мы приготовили несколько чаш у Bonavita Connoisseur BV1901TS и обнаружили, что он хорошо сохранил высокую температуру в варочной чаше, 200,4 ° F (измеряли ее через 2 минуты после заваривания). Спрей-головка кофе машины эффективно распределяла воду над кофейной гущей, что улучшало экстракцию. Подобным образом, фильтр в форме корзины способствовал более равномерному извлечению, чего легче достичь в плоском нижнем фильтре, чем в конусообразном фильтре, таком как в OXO. И у Bonavita Connoisseur BV1901TS есть режим предварительной инфузии. Однако, в отличие от OXO, Bonavita не активирует этот режим автоматически. Вы должны удерживать кнопку включения в течение пяти секунд, пока аппарат не подаст звуковой сигнал, и индикатор питания не начнет мигать.

Но если вы тот, кто уделяет приоритетное внимание вкусу, всему остальному, или если вы хотите меньшую, более простую машину, чем OXO, ваш выбор Bonavita.

Отклонение корзины фильтров в сторону, Bonavita действительно унаследовал одну из самых непривлекательных черт своего предшественника, неуклюжую чашу. Из всех кофе машин, которые мы тестировали, Bonavitas были единственными, у которых не было закрученной крышки, как у OXO. Таким образом, вы должны взять чашу заваренного кофе и завинтить крышку, прежде чем наливать — без нее кофе будет разливаться повсюду. Это дополнительный неудобный шаг. Если вы не накроете крышку сразу, ваш кофе также начнет терять тепло через открытый верх. Хотя даже с крышкой, он не поддерживал кофе настолько горячим, как OXO: в течение часа кофе охлаждался от 185 ° F до 172 ° F, тогда как кофе в OXO составлял 180 ° F.

Кофе машина исключительно проста в использовании, включая переключатель, вы активируете машину, запустив цикл заваривания. Так же преимущество Bonavita в быстроте заваривания, чтобы заварить чашу, примерно на 6 чашечек кофе, этой кофе машине необходимо всего лишь 4 минуты, 30 секунд. Стандартные методы удаления накипи (которые вы должны выполнять один раз в шесть месяцев до года) должны нормально работать на этом аппарате.

Кофеварка Bonavita Connoisseur BV1901TS выиграла в наших вкусовых тестах.

В целом, Connoisseur – крепкая, компактная кофе машина, высотой всего 12 дюймов.

Помимо неудобной чаши, есть другая большая причина, по которой Bonavita занимает второе место: вы не можете автоматически заварить кофе перед тем, как проснетесь.

Но если вы — тот, кто уделяет приоритетное внимание вкусу всему остальному, или если вы хотите меньшую, более простую машину, чем OXO, вам необходим Bonavita.

Кроме того, если вы действительно хотите быстро поесть утром, помните, что у Bonavita время приготовления менее 5 минут. Таким образом, все, что вам действительно нужно сделать, это загрузить в  машину кофе и воду накануне вечером и подготовить ее к тому, чтобы вы нажали на переключатель, когда проснетесь утром.

3 место — Technivorm Moccamaster

Technivorm Moccamaster мы тестировали в 2016 году, эта кофе машина часто упоминается как лучшая. Да, все дегустаторы наслаждались кофе, но не более того. Этой кофе машине не хватило дополнительных функций таких, какие есть в ОХО. И мы еще раз убедились в правильности выбора фаворитов, занявших первое и второе место(ОХО и Bonavita )

Как и Bonavita BV1901TS Connoisseur, Technivorm довольно проста в использовании. Как только вы добавили свой молотый кофе и воду, вы переворачиваете переключатель, и машина начинает заваривать кофе. Technivorm и Bonavita не имеют нескольких ключевых функций, в том числе таймера. Основное различие между Technivorm и Bonavita — это дизайн чаши. В чаше Technivorm есть заваренная крышка, как у OXO, что позволяет сохранить чашу закрытой (и, следовательно, лучше изолированной). Если вы используете Bonavita, вам нужно снять крышку чаши перед завариванием и снова ввернуть обратно, если вы хотите, чтобы ваш кофе оставался горячим.

Хотя мы не думаем, что Moccamaster лучший выбор для большинства людей, у него есть свои поклонники, в том числе некоторые сотрудники Wirecutter. И для тех, кто интересуется простотой Bonavita, но не хотят неуклюжей чаши, это может быть хорошим выбором. В отличие от более объемного OXO (около 15 дюймов в длину и 8 дюймов в ширину), Technivorm — относительно малeнькая машина (около 11 дюймов в длину и 6 дюймов в ширину), хотя Bonavita еще меньше. OXO сравнительно сложно очистить (проблема, которую мы упоминаем в разделе «Недостатки»).

Если вы хотите кофе машину, которую легко чистить, которой не нужны дополнительные функции, которые, как мы думаем, улучшают удобство пользования как в OXO, и что-то, что имеет более совершенную чашу, чем Bonavita и все еще варит хороший кофе, вы должны рассмотреть Technivorm Moccamaster.

Что ожидать

К концу 2018 года OXO планирует выпустить 8-Cup Coffee Maker,  который является более компактным, чем наш текущий занявший второе место, а также дешевле — 170 долларов. Машина оснащена цифровым интерфейсом. Так же в новой кофе машине вы можете заварить кофе прямо в чашечку или в чашу кофе машины. Мы планируем протестировать эту модель, как только она станет доступной.

На момент тестирования новый кофе-кофейник Zojirushi EC-YTC100XB еще не был доступен, но мы хотим попробовать его для следующего обновления. Он очень похож на предыдущую версию Zojirushi EC-YSC100, которую мы протестировали, хотя имеет дополнительный шаг до инфузии и нагревает воду до желаемого значения 200 ° F.

Соревнование

Мы, возможно, больше всего надеялись на недавно выпущенный Breville Precision Brewer, прочный корпус стоимостью 300 долларов. Но эта кофе машина подходит для тех, кто любит возится с дополнительными функциями, но время затрачиваемое на игру с этой машиной, может быть полезным. Вы можете отрегулировать почти все здесь, от предварительной инфузии / цветения до температуры воды, даже до расхода воды. Но если вы просто хотите сделать хороший кофе, такая кофе машина не для вас. Она также громкая, создающая довольно много шума, чтобы довести температуру до кипения. Хотя мы по-прежнему очарованы ее возможностями, эта сложная и дорогостоящая машина не будет правильным выбором для большинства людей.

Наше предыдущее второе место — Bonavita BV1900TS — более ранняя версия Bonavita Connoisseur. Он похвалил общий вкус и приблизился к достижению идеального TDS в нашем контролируемом тестировании. Варит кофе супер быстро, всего за 5 минут, 20 секунд, чтобы заварить литр кофе, включая период предварительной инфузии. Однако в этой кофе машине неудобная чаша, которая имела наихудшее сохранение тепла из всех тестируемых машин.

Мы протестировали пару других кофе машин Bonavita, похожих на нашу занявшую второе место, включая Минобороны Bonavita. Этот бюджетная (около 80 долларов США) кофе машина имеет легкую черную пластиковую конструкцию и стеклянную чашу. Мы обнаружили, что качество кофе не совсем соответствовало победителю, плюс мы думаем, что большинство людей предпочтет термальную чашу.

Мы также протестировали Bonavita BV1900TD, программируемую машину, похожую на BV1901TS. Нам не понравилось, так как у этой машины был старый стиль корзины для кофеварения, который находится прямо поверх чаши, так теряется слишком много тепла.

Нам было любопытно, что кофе-машина Motif Elements «переливающийся стиль», одна из двух новых машин, которые мы тестировали. Элементы, которые очень похожи на машину Melitta AromaElegance, предложили удобную функцию, которую мы хотели бы видеть в кофе машинах: съемный резервуар для воды.

Мы также протестировали Motif Essentials, меньшую версию Elements. Он занимает меньше пространства но имеет не удобный интерфейис и не изысканный вкус кофе.

Еще одной моделью со стеклянной чашей, которую нам было любопытно протестировать, программируемая кофеварка Bunn Heat N ‘Brew 10-Cup (сертифицированная SCA) была медленной и имела скрытый резервуар для воды.

Ранее мы рекомендовали OXO на 12-чашечек для читателей, которым нужна машина большей емкости. Но, прочитав некоторые плохие отзывы на Amazon, мы решили, что мы не можем рекомендовать его для большинства людей. Хотя нам понравилось, что вы можете отложить часть горячей воды, чтобы заваривать чай, машина на 12 чашек слишком медленная. На заваривание литра кофе уходит почти 8½ минут. Эта кофе машина занимает много места, сколько займет отдельный чайник и кофеварка.

Многие читатели хотели, чтобы мы проверили Zojirushi EC-YSC100 Fresh Brew Plus Thermal Carafe Coffee Maker, поэтому мы это сделали. В целом это хорошая кофе машина, заваривая до 10 чашек кофе, и у него есть съемный резервуар для воды для легкого заполнения. Он также имеет легкую программируемость, и термальную чашу.  Но вкус кофе хуже по сравнению с другими машинами. Его температура заваривания составляла 188 ° F, почти на 10 градусов холоднее, чем у каждой другой машины. И потребовалось гораздо больше времени, чтобы заварить кофе: более 7 минут для литровой партии.

Если вы хотите поиграть с настройками, чтобы получить идеальное извлечение от каждого компонента, Behmor Brazen Plus, который был частью нашей первой серии тестов, — хороший выбор, потому что он делает действительно великолепный кофе. Но требуется почти 10 минут, чтобы заварить полную чашу кофе, что более чем вдвое длиннее нашего выбора. Behmor тоже огромен.

$ 80 Cuisinart DCC-1200, который также был частью нашего первоначального тестирования, была одной из самых продаваемых кофе машин на Amazon на момент написания. Но Cuisinart DCC-1200 сделал кофе, который казался хуже, по сравнению с машинами стоимостью 150 долларов, которые мы тестировали.

Кофе машина Pour-Over Coffee Brewer имеет сертификацию SCA, но Consumer Reports показала, что стеклянный графин является, неудобным для хранения и сложным в использовании.

Есть также несколько кофе машин, которые очень дорогие и хорошо обработанные, но сделаны в небольших количествах для энтузиастов. Модель Clive Coffee Ratio, Chemex Ottomatic и Wilfa Svart (разработанная известным баристом Тимом Венделбой) — это три выдающихся примера. Все три эти машины предназначены для любителей кофе, желающих потратить более пары сотен долларов. Но они, как правило, продаются более чем за 300 долларов, и трудно увидеть какие-либо конкретные преимущества, которые они могут иметь за машины среднего ценового диапазона от $ 100 до $ 200. Они также менее доступны, чем наш выбор(OXO и Bonavita)

 

Оставьте свой комментарий